Semana "Viví Francia"
Del 15 al 22 de septiembre de 2013
Ruta gourmet.
Le marché francaise: feria de comida, a cargo de Lucullus (organizador) con panadería, pastelería y especialidades de la cocina gala.
El domingo 22 de septiembre pasado estuve de ayudante de una colega amiga, Juliana Berenguer, en el stand que diseñara y pensara para el chef Sebastién Foullaide. Habia tanta gente, tan ávida de las exquisiteces que había preparado Sebastien que me quedé a atender junto a ellos el stand. Por suerte, pude (en un ratín que la gente nos dejó) probar todas esas maravillas...se llevó mi premio el blinis de salmón y la sopa de frutillas!
Aquí van algunas fotos del domingo, que, aunque nublado convocó a la créme de la créme de los chefs que nos deleitan con su arte culinario en esta Buenos Aires tan europea.
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Manteles a cuadrillé con la paleta gala, lavandas de la producción del chef y las postales con las gráficas del evento.
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| Marco principal del stand. |
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| Los adorables banderines de géneros en compossé y base de arpillera confeccionados por Juliana. |
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| Pizarra con las exquisiteces que se expendían. Las aromáticas son de la producción particular de Sebastien: también a la venta. |
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| En primer plano las baguettes y los eclairs de chocolate y café. |
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| Eclairs, claffoutis con corazón de frutos rojos y el sandwich "pain bagnat". |
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| Un estante provenzal (intervenido por Juliana) para exhibir estas ricuras. A la derecha los blinis de salmón (ex-qui-si-tos!), nos los sacaban de las manos. Fue lo primero que se agotó. |
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| Sebastien custodiando y coordinando la tarea. |
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| Al fondo y detrás del panel la cadena de producción. |
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| Otra cosa que se agotó al instante: la "Tatin" de manzana, la famosa tarta de manzana invertida. |
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| Pissaladiére: (una especialidad del sur de Francia) sobre una base de pizza, cebollas caramelizadas, anchoas y queso. |
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| Vajilla vintage de la colección particuliér de Juliana. |
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| La "baguette" de jamón crudo, queso mascarpone y ciboulléte. Repetir que eran un manjar es obvio? no! |
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| Y como broche final - y con anuencia de la organizadora - intervenimos (será mejor decir: profanamos) el momumento de Plaza Francia (no la de los artesanos), la original; frente a donde se ubican ellos. |
Qué me cuentan? les gustó?
Los que no fueron, se lo perdieron, agéndenlo para el año que viene.
Buen fin de semana,
Laureano
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¿Cómo me lo perdí???!!! Qué delicadeza total todo, es tal cual París, cada local gourmet es como una boutique, todo bello... y rico, además!
ResponderEliminarGracias por este recreo visual... Besos:>
Sí claro fue un recreo...sabés? toda la semana se dedicó a una serie de eventos programados, qué lástima no fuiste...no te la pierdas el año que viene, Mati!
EliminarUn besote
Buee finde,
Lau
Donde estaba yo que no fuí????? Me quiero morir!!!!!!!!! La próxima vez chiflame Lau que nos encantan éste tipo de eventos donde todo es un placer para la vista y el paladar!!
ResponderEliminarObvio, te aviso...era un placer todo....las cosas ricas que se vendían y podían disfrutar eran a borbotones.
EliminarBuen finde, Marce.
besos
Lau
Lau que lindo!!! y alto cheff Sebastien!!! la proxima avisanos a todos!
ResponderEliminarBesos. Lau Arcaz!
Hola Lau!!! gracias! cómo estás???
EliminarTú lo has dicho, Sebastien lo más.
hermosa, por favor, que no encuentro sus mails...cuando cenamos juntos?
Lau
por dios laureano que me muero de hambreeeeeeeeeee,
ResponderEliminarY, es sabido Pepi, la comida nos entra por los ojos...y yo que probé (casi) todo, te puedo decir que lo que ves, hacía honor al gusto. Todo exquisito.
EliminarUn beso,
Lau